Come rimettersi in forma senza rinunciare all'alcol

Se sei seriamente intenzionato a rimetterti in forma, le persone spesso ti diranno che l'alcol è un netto no-no. Anche solo pochi drink nel fine settimana si trasformeranno direttamente in grasso e andranno dritti al tuo intestino. Di conseguenza, tutto il duro lavoro che hai svolto in palestra verrà annullato più velocemente di Superman che perde i suoi poteri ogni volta che si presenta un pezzo di kryptonite. L'unico modo per ottenere il corpo che desideri, è implicito, è evitare completamente l'alcol. O è?

Contrariamente alla credenza popolare, solo una frazione dell'alcol che bevi finisce per essere immagazzinata come grasso. Inoltre, gli studi dimostrano che è possibile bere alcolici regolarmente, in alcuni casi ogni giorno, e continuare a perdere peso. (A patto che tu beva con moderazione, ovviamente, e non ti butti giù una confezione da sei sul divano ogni due sere.) Ecco uno sguardo più da vicino alla scienza sull'alcol e la perdita di peso e cosa significa tutto per te.

Innanzitutto, meno del cinque percento dell'alcol che bevi viene convertito in grasso. Tuttavia, ciò non significa che non abbia alcun effetto sull'aumento di peso. Piuttosto, l'alcol riduce la quantità di grasso che il tuo corpo brucia per produrre energia. Solo due drink di vodka e limonata dietetica ha stato mostrato per ridurre l'ossidazione dei lipidi di tutto il corpo, una misura di quanto grasso il tuo corpo sta bruciando, di oltre il 70%.

Invece di essere immagazzinato come grasso, l'alcol viene convertito in una sostanza chiamata acetato. L'acetato viene rilasciato nel flusso sanguigno e ha la precedenza sul metabolismo di proteine, carboidrati e grassi. Il modo in cui il tuo corpo risponde all'alcol è molto simile al modo in cui tratta i carboidrati in eccesso. Sebbene i carboidrati possano essere convertiti direttamente in grassi, questo non succede a meno che non ne mangi enormi quantità.

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Invece, uno degli effetti principali della sovralimentazione con carboidrati è che sostituisce il grasso come fonte di carburante. Sopprimendo la combustione dei grassi, consente di immagazzinare il grasso nella dieta molto più facilmente, oltre a ridurre la quantità di grasso immagazzinato che viene bruciato. Ciò significa che l'alcol aumenta l'accumulo di grasso solo quando assumi più calorie di quelle che bruci. In effetti, ci sono molti studi là fuori per dimostrare che puoi bere alcolici e continuare a perdere grasso, purché tu sia ragionevole.

In uno processo , i ricercatori della Colorado State University hanno convinto un gruppo di uomini a bere due bicchieri di vino ogni sera durante la cena. Dopo sei settimane, non è successo molto. Il peso degli uomini non è cambiato e non è stato guadagnato grasso. Ecco come i ricercatori riassumono i loro risultati:

Altro studia dallo stesso gruppo di ricerca mostra più o meno la stessa cosa. Bere due bicchieri di vino, cinque sere a settimana per dieci settimane, non ha avuto alcun effetto sul peso corporeo o sulla percentuale di grasso in un gruppo di donne sedentarie e sovrappeso.

Scienziati tedeschi dell'Università di Hohenheim ha reclutato un gruppo di 49 soggetti in sovrappeso e li ha assegnati a una delle due diete da 1500 calorie. La prima dieta prevedeva un bicchiere di vino bianco ogni giorno e l'altra un bicchiere di succo d'uva. Dopo tre mesi, il gruppo del vino ha finito per perdere leggermente più peso: 10,4 libbre contro 8,3 libbre nel gruppo del succo d'uva, anche se questa non era una differenza statisticamente significativa.

In breve, non c'è nulla di intrinsecamente ingrassante nell'alcol. Ciò che fa ingrassare è mangiare costantemente troppo cibo rispetto al tuo fabbisogno energetico. Finché la tua dieta generale ti mette in un deficit calorico, puoi perdere grasso senza abbandonare l'alcol.

Allora perché l'alcol ha una così cattiva reputazione quando si tratta di perdere peso? Il problema non è necessariamente con le calorie, ma nel modo in cui l'alcol influenza il tuo comportamento alimentare. L'alcol può interrompere i tuoi tentativi di dimagrire perché ha un effetto disinibitore, rendendolo più difficile resistere alla tentazione di mangiare certi cibi.

Studi mostrano che tendi a mangiare di più se un pasto viene servito con una bevanda alcolica di quanto faresti se lo stesso pasto fosse servito con una bibita analcolica. Quindi vieni colpito due volte: una volta dalle calorie della bevanda alcolica, e poi di nuovo dal successivo aumento dell'apporto calorico.

Quando un gruppo di donne è stato chiesto per assaggiare i biscotti dopo aver bevuto vodka e limonata dietetica, o un placebo che aveva un odore e un sapore simile, finivano per mangiare di più dopo aver bevuto la vodka. Dei tre principali fattori di stile di vita che stimolano l'assunzione spontanea di cibo, l'alcol è in cima alla lista, davanti alla TV e alla privazione del sonno.

Immagina questo: è un venerdì sera e sei fuori a cena con alcuni amici. Hai deciso in anticipo che ti stai concedendo un po ', ma solo con moderazione. Ti siedi per un drink prima di cena e prometti a te stesso che ne avrai solo uno. Ma quello è presto seguito da un altro, e poi da un altro.

Come la luce sbiadita di un sole al tramonto, la tua capacità di resistere alla tentazione di mangiare determinati cibi si attenua gradualmente. Poi entra in gioco l'effetto dell'inferno e ogni tentativo di porre un limite a ciò che si mangia viene silenziosamente ma rapidamente abbandonato. Le inibizioni vengono perse e l'interruttore di limitazione della dieta viene spostato in posizione off. È un pendio scivoloso che termina con un viaggio da McDonald's nelle prime ore del sabato mattina.

Ma non è tutto. L'allenamento che avevi programmato di fare sabato esce dalla finestra, sostituito con il binge-watching della nuova stagione di Narcos . Sei stanco, affamato e infastidito da te stesso per aver lasciato che le cose scivolassero. Per farti sentire meglio, finisci per mangiare ancora di più, imbarcandoti in un'abbuffata di cibo spazzatura che dura da poche ore a pochi giorni. ho già fatto un casino , dici a te stesso, quindi farò quello che voglio per il resto del weekend .

Viene presa la decisione di abbandonare la tua ultima missione per rimettersi in forma e ricominciare da capo in un secondo momento, che sia la prossima settimana, il prossimo mese o l'anno prossimo. Per riassumere, l'idea che l'alcol si trasformi automaticamente in grasso e arrivi direttamente alla vita è sbagliata. L'alcol frena la combustione dei grassi mentre viene metabolizzato dal tuo corpo. Ma non è più probabile che ti impedisca di perdere peso rispetto alle calorie in eccesso da carboidrati o grassi.

L'alcol stesso, consumato con moderazione, non avrà un impatto negativo sulla perdita di grasso fintanto che sarà preso in considerazione nel budget calorico settimanale. Dove l'alcol può silurare i tuoi tentativi di rimetterti in forma, tuttavia, è attraverso l'effetto domino che a volte ha sulle tue abitudini alimentari e di esercizio nelle ore e nei giorni successivi. Troppo alcol ha il potenziale di danneggiare i tuoi progressi in un modo che va oltre il suo contenuto calorico da solo. Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere il meglio di Tonic nella tua casella di posta.